TYDZIEŃ III
„W białej krainie – ostrożnie z solą i cukrem”.
Niedowiary! Udaliśmy się w podróż, nawet nie wychodząc z klasy, Kolorowym Zdrowolotem prosto do Białej Krainy. Tam przywitały nas Białe Wróżki w białych sukienkach. Z zagadek, które zadawały nam Wróżki dowiedzieliśmy się, że dotarliśmy do krainy gdzie króluje sól i cukier. Jest go dla każdego pod dostatkiem, ale mieszkańcy tejże Krainy nie są szczęśliwi. Dlaczego? Może dlatego, że „wszystko białe jest nudne, cały czas takie same smaki, przejadło się; Psuje się organizm, źle się czujemy; Jesteśmy grubi i nie możemy biegać; psują się zęby”.
Czy sól zawsze wygląda tak jak w solniczce? Czy cukier to tylko kryształki w cukierniczce? Czy sól lub cukier zawsze smakują tak samo?
Otóż nie! Wiemy już, że cukier spotkamy w postaci miodu, brązowego cukru trzcinowego, syropu klonowego. Natomiast sól jest jodowana i niejodowana, gruboziarnista i drobnoziarnista. Ma różnie kolory: czarna, biała, różowa himalajska. Jest w Vegecie i sosie sojowym. Ochotnicy przystąpili do zagadek smakowo-węchowych. Z radością, choć nie bez obaw, z zasłoniętymi oczami otwierali buzie by spróbować i odgadnąć smak jaki koleżanka/kolega poda im do ust. Obserwatorzy żywo reagowali i z trudem powstrzymywali się by nie podpowiadać. Moc emocji…
Po tym oglądaliśmy film „Różne oblicza cukru” oraz z prezentację „Mniej soli, proszę”. Dyskutowaliśmy jak niebezpieczne jest spożywanie dużej ilości cukru, gdyż osoby które za dużo go używają mogą być otyłe, szybko się męczą, cierpią na poważne schorzenia.
Ile człowiek może przyjmować soli w codziennej diecie, a ile faktycznie jej zużywa? Bezpieczny poziom spożycia soli wynosi maksymalnie 5 gramów dziennie. To tyle co jedna płaska łyżeczka od herbaty. 5 gramów soli kuchennej zawiera w przybliżeniu około 2000 mg sodu. To dzienna zalecana dawka tego pierwiastka dla dorosłego zdrowego człowieka. Przy wyliczaniu gdzie dodaje się sól w żywności jakie spożywa dziecko/dorosły w ciągu jednego dnia, otwieraliśmy szeroko oczy, zdziwieni że jest jej tak dużo. Szczególnie gdy pozwalamy sobie na gotowe przekąski, fast foody. Po przerwie skupiliśmy się na tropieniu soli i cukru w produktach. Czytaliśmy etykiety na przyniesionych opakowaniach po żywności. Dowiedzieliśmy się, że sól i cukier ukrywa się w formie: glukozy, fruktozy, syropu glukozowo-fruktozowego glutaminianu sodu, syropu glukozowego. Segregowaliśmy je na produkty wskazane w diecie każdego ucznia i produkty, których lepiej unikać.
Pracowaliśmy w grupach przy drzewkach decyzyjnych, tzn. analizowaliśmy sytuację wymagającą podjęcia decyzji- rezygnujemy z produktów mających dużą zawartość soli czy cukru bądź nie rezygnujemy z tych produktów. Ocenialiśmy skutki pozytywne i negatywne tych decyzji dla naszego zdrowia. W trakcie pracy prowadziliśmy ożywioną dyskusję, bo i temat nie należał do najłatwiejszych.
Układaliśmy hasło „Nie solimy, nie słodzimy! Wybieramy witaminy” z puzzli, a także z wyników działań matematycznych ułożonych od najmniejszego do największego. Nadszedł czas na pożegnanie z Białą Krainą i Białymi Wróżkami. Zdrowolotem powróciliśmy do klasy bogatsi o nowe informacje.
Uczniowie klas 2a i 3b